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クラウドファンディング実施中

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こんにちは。
生ドライカレー専門店キーマモンスター
スタッフ代表の秋庭です。

私がアルバイトを探しているときに
この求人を見つけ応募しました。
私は、生ドライキーマカレーを始めた食べた時
本当に衝撃的でした‼

店長は試作や余った時にカレーを食べさせてくれますが
毎日食べても飽きません。
店長は資金もないし、こんなふざけた名前のカレーが
世間から認められるか心配と言って
現在は間借りで営業していますが
私はこのカレーをもっと多くの方に食べてほしくて
今回皆様のお力を借りたく、応募しました。

現在新宿店がオープンして3か月が経ち
徐々にリピーターさんも増えてきました。
私はカレーが好きで、普段からカレーを食べ歩いたり
自分でスパイスから作ってみたりしていますが
キーマモンスターのカレーは美味しいと思いますし
リピーターさんがつくということは
少なくともその人たちも美味しいと
思ってもらえているのだと思います。

しかし認知度は本当にまだまだこれからです。
カレーの世界では有名なお店がたくさんありますし
間借りカレーとしてやっているお店は検索すると
本当にたくさん出てきます。

生ドライキーマカレーの特出すべき特徴
(1)辛くないけどスパイスたっぷり
(2)超粗びき肉のひき肉
(3)仕上げの生クリーム
これらを武器に今後も改良を重ねて
おいしいカレーを作っていこうと思います!

少しでもご支援して頂けたら励みになります。
支援に至らなかったとしても、この記事を拡散していただければ
目的である生ドライキーマカレーを広めることにつながるので
Instagram、Twitter、ブログ、各種SNSなどで
投稿していただけると助かります。

ちなみに目標金額の50万円ですが
もし50万円集まったら、期間限定で別店舗に
間借りでオープンさせようと思っています!
詳しいことはクラウドファンディングのページ
ご覧ください。

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新宿店OPEN

10/9肉汁水餃子餃包 新宿店さんの
昼の時間を間借りして
生ドライカレー専門店キーマモンスターと
CafeaulaitTokyo新宿店(ゴーストレストラン)
OPENします。

生ドライカレー専門店キーマモンスター

ドライカレー(汁のないカレー)と
キーマカレー(ひき肉のカレー)の
両方の性質を持ち合わせたドライキーマカレー
仕上げに生クリームを加えることによってコクがアップ
キーマモンスターのこだわりはこちら

CafeaulaitTokyo

日本で唯一のカフェオレ専門店が
Ubereats限定で赤坂にOPEN
新宿店限定メニューもあるので要チェック‼
CafeaulaitTokyoのこだわりはこちら

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生ドライカレー専門店

こんにちは。
今回は生ドライカレー専門店「キーマモンスター」について
ご紹介します。

まず、店名についてですが
ドライカレー…汁のないカレー、汁の少ないカレー
キーマカレー…ひき肉を使ったカレー

その両方の性質を持っているのがドライキーマカレーです。
最後に「生」ですが、これは生クリームの生です。
仕上げに生クリームを入れることによって
コクが出て、まろやかなカレーになります。

これらを合体させて「生ドライキーマカレー」と呼んでいます。
隠し味に生クリーム入れているお店、ドライキーマカレーのお店
など既にあるかもしれませんが、弊社で調べた限りでは
「生ドライキーマカレー」と名乗っているカレー屋は
なかったので、恐らく日本初じゃないでしょうか?

生ドライキーマカレー

次にキーマモンスターのモンスターの部分ですが
弊社がデジタルフードモンスターなのでそこからとっているのと
「モンスターサイズ」があります。
カレーのサイズが普通、大盛り、モンスターとなっていて
モンスターサイズは総重量1Kg、普通サイズの約3倍です。

実はスパイスの勉強を始めたのは2年前で
それまでいわゆるスパイスカレーというものを
ほとんど食べたことがありませんでした。
前職のカフェで看板メニューとなるカレーのメニュー開発を任されたことをきっかけにカレーの世界に入ったのですが
失敗カレーの連続でした。

その中で美味しくできたのが
このドライキーマカレーの原型となるカレーで
コロナの影響などで
その時は商品化できませんでしたが、こんなおいしいカレーを
多くの人に食べてもらいたいと、更に研究を重ねてできたのが
この生ドライキーマカレーです。

カフェで試作した時より、ひき肉を超粗びきに変更し
食べた時の触感や、満足感がよりアップしました。
是非一度お召し上がりください。

キーマモンスターの詳しい情報はこちら

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赤坂店閉店のお知らせ

8月30日にオープンした
生ドライカレー専門店キーマモンスター
CafeaulaitTokyo赤坂店(デリバリーのみ)
ですが、間借り先のオーナーの都合により
9月4日をもちまして
急遽閉店させていただくことになりました。

大変急なご連絡となってしまい申し訳ありません。
新たな間借り先を見つけ次第
再オープンさせていだきますので
もうしばらくお待ちください。

再オープンの情報も
こちらのサイトでご連絡させていただきます。

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赤坂店OPEN

8/30クラフトビールバーREDAPPLEさんの
昼の時間を間借りして
生ドライカレー専門店キーマモンスターと
CafeaulaitTokyo赤坂店(ゴーストレストラン)
OPENします。

生ドライカレー専門店キーマモンスター

ドライカレー(汁のないカレー)と
キーマカレー(ひき肉のカレー)の
両方の性質を持ち合わせたドライキーマカレー
仕上げに生クリームを加えることによってコクがアップ
キーマモンスターのこだわりはこちら

CafeaulaitTokyo

日本で唯一のカフェオレ専門店が
Ubereats限定で赤坂にOPEN
赤坂店限定メニューもあるので要チェック‼
CafeaulaitTokyoのこだわりはこちら

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はじめまして

デジタルフードモンスターです

堅苦しい内容ですが会社を作ることになった経緯など良かったら読んでください。

令和3年5月25日に産まれた出来たてほやほやの会社です。
令和になって起きた大事件と言えば、新型コロナウイルス!!

私は元々将来自分のお店を出したいと思っていましたが、
新型コロナウイルスによって自分のお店はおろか、
飲食業界で働く人にとって、今の生活すら維持することが出来ないくらい社会が一変しました。

私の働いていたお店では国のガイダンスに沿って、
休業することなく営業を続けました。
初めての緊急事態宣言では本当にお店にお客様が来ず、
すぐに潰れてしまうのではないかという心配がありました。
運良くUbereatsに登録していたため、
Ubereatsのオーダーで、売上を維持することが出来ました。

私はUbereatsの配達員もしています。
知り合いに紹介されて少しだけですが、
コロナで給与が減ったときは助かりました。
休みの日は極力外出しないようUbereatsやmenuなどの
デリバリーサービスをよく利用します。
つまり店、客、配達員3つの視点から
デリバリーサービスを理解しており、
デリバリーに特化した飲食店を出せば
成功するのではないかと思いつきました。

しかし、緊急事態宣言も回数を増す毎に、
人の流れは抑制されずワクチン接種が進んできていること
もあり、コロナ前に戻りつつあります。
しかし感染が治まったわけではありません。
ソーシャルディスタンス、手指衛生、検温など
感染症対策はまだまだ続きます。

そこで着目したのが非接触決済です。
コロナ前からPayPayなどのキャッシュレス決済が
徐々に広まっていましたが、新型コロナウイルス感染拡大により
キャッシュレス決済の普及は一気に増えた気がします。

キャッシュレス決済の一歩先を行ったのが
モバイルオーダーだと思います。
お客様が自分のスマホでQRコードを読み取って、スマホで注文
スマホで決済まで終わらせてしまう画期的なシステムです。
誰が触ったか分からないメニューやお金を触らずに済むのです。
従業員も注文やレジなどの業務が減る分負担も軽くなります。

デリバリー、キャッシュレス決済、モバイルオーダーなど
最新のデジタル技術を使ってなるべくお客様に安心して利用してもらえる飲食店を作れたらなと思い、デジタルフードモンスター
という名前で会社を立ち上げました。